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栄養士コースの学生が守口市教育委員会とコラボで中学生が喜ぶ給食レシピ開発に挑戦（試作会報告）！―守口市中学校コラボ給食レシピ開発プロジェクト―

21/10/21

守口市教育委員会、万福（給食会社）と共に

大阪国際大学短期大学部ライフデザイン総合学科栄養士コース（2021年度入学生より栄養学科に名称変更）の学生が、守口市教育委員会や給食業者（株式会社万福）とコラボレーションして中学校給食のレシピ開発に挑戦しています。
 現在４グループに分かれてレシピの検討中です。今回は同教育委員会の皆様にもご試食いただき、ご意見をお伺いしました。
 レシピ4食は2月と3月の4日間で約2,000食が守口市内の全中学校（7校）へ提供される予定です。
 本プロジェクトは守口市教育委員会と包括連携協定を結ぶ大阪国際学園との連携活動で、今年度で5年目になります。

撮影協力：地域協働センター

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守口市中学校給食レシピ開発プロジェクト - YouTube

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栄養学科｜大阪国際大学 (oiuvoice.com)

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