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ライフデザイン総合学科栄養士コース「中学校給食レシピ開発プロジェクト」に挑戦!!

18/02/20

 ライフデザイン総合学科栄養士コースの学生が守口市と共に中学校給食のレシピ開発を行いました。学生たちの自由な発想でレシピを提案し、魅力ある中学校給食の提供を目指しました。採用が決まったレシピは、2月の給食で3回の提供が決定し、1回500食ほど作られます。今回のレシピについて、生徒からのアンケートをフィードバックし、次のレシピ作成に活かしていきます。

試作を行い、守口市保健給食課とレシピの検討

大久保中学校へ給食を試食に!生徒と一緒にいただきました。

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