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ライフデザイン学科｜教員紹介
杉山 維彦 （スギヤマ シゲヒコ）
| 氏名 | 杉山 維彦 （スギヤマ シゲヒコ） |
|---|---|
| 英文 | Sugiyama Shigehiko |
| 大学名 | 大阪国際大学短期大学部 |
| 学部 | |
| 学科 | ライフデザイン学科 |
| 職階 | 教授 |
| 役職 | |
| 学位 | 修士（経営管理学/立教大学） 修士（異文化コミュニケーション学/立教大学） |
| 所属学会 | 日本イスラーム学術会議 観光学術学会 日本観光研究学会 日本国際観光学会 日本観光ホスピタリティ教育学会 日本ホスピタリティ・マネジメント学会 日本国際理解教育学会 日本農業市場学会 ビジネスクリエーター研究学会 立教観光クラブ |
| 研究分野 | 観光学（インバウンド・エスニックビジネス） 文化人類学・宗教学（イスラーム・ムスリム・ハラール・エスニシティ） 経営学（エアラインビジネス・フードビジネス） |
| 研究業績 | 【著書】 月刊「都市問題」vol.108 2017 年 1 月号（分担執筆）「需要高まるハラールへの対応～日本における実態～」（pp.31-37） 後藤・安田記念東京都市研究所 「現代国際理解教育事典」日本国際理解教育学会編（分担執筆） 第 2 章 学習領域論 第 2 節 グローバル社会 第 11 項「出稼ぎ」（p.67） 明石書店（2012 年 6 月） 「観光学大事典」日本国際観光学会編（分担執筆） 第 9 章 国際観光事情 第 4 節 中東・アフリカ 第 1 項「イラン」（p.308）・第 2 項「イラク」（p.309） 木楽舎（2007 年 11 月 ） 【論文】 「食のグローバル化時代におけるローカルハラール認証の現状と課題」 四国学院大学 論集 （149） 33-44（2016 年 3 月） 「フードシステムにおけるハラールの考察～イスラーム圏からのインバウンドを受け入れのあり方～」日本国際観光学会論文集 第 23 号 205-213（2016 年 3 月） 「食の安全とハラールのあり方についての考察 ～ASEAN 諸国からのインバウンドを迎えるために～」日本国際観光学会論文集 第 21 号 129-138（2014 年 3 月） 「観光素材としての「ペルシャ」と「イラン」のイメージ比較調査」日本国際観光学会論文集 第 16 号 31-38（2009 年 3 月） 「規制緩和による国際航空運賃の現状と課題」日本国際観光学会論文集 第 15 号 39-43（2008 年 3 月） 【作品】 文部科学省インバウンド人材育成事業 e ラーニング教材『インバウンド観光・MICE 人材育成 e ラーニングシステム』「ASEAN からのインバウンドを迎えるにあたって「ハラール」とはなにか？」2015 年 2 月 【発表】 「群馬県在住大学生の航空旅行調査 ～航空旅行イコール海外旅行なのか～」日本国際観光学会 第23回全国大会（2019 年 10 月） 「ハラールに関する先行研究とハラール・ビジネスの現状 ～ムスリム・インバウンドを対象とした「ハラール」について～」日本観光研究学会 第32回全国大会（2017 年 12 月） 「地方空港の多様性と存続について ～四国４空港の比較～」日本国際観光学会 第21回全国大会（2017 年 10 月） 「国内におけるハラール食材の流通に関する考察 ～フードシステムにおけるハラール認証団体の位置～」日本観光研究学会 第31回全国大会（2016 年 12 月） 「八重山・台湾におけるボーダーツーリズムの現状と課題 ～石垣島を事例に～」日本国際観光学会 第20回全国大会（2016 年 10 月） 「イスラーム圏からの観光客誘致におけるローカルハラール認証の考察 ～ハラームの見地から考えるハラール認証～」日本観光研究学会 第30回全国大会（2015 年 12 月） 「香川県在住大学生の渡海意識調査 ～海を超えることは旅なのか～」日本国際観光学会 第19回全国大会（2015 年 10 月） 「ハラール・ビジネスはトレンドなのか ～ハラール認証 IN & OUT～」ビジネスクリエーター研究学会第14回大会（2015 年 3 月） 「ハラール・ビジネスとイスラーム圏からの観光客誘致の考察 ～フードシステムにおける地域再生と６次産業化～」日本観光研究学会 第29回全国大会（2014 年 12 月） 「沖縄県における東南アジアからの観光客受け入れ態勢 ～ハラール食品の取り組みを中心に～」日本国際観光学会 第18回全国大会（2014 年 10 月） 「ハラール・フード・ビジネスの制度設計とASEAN諸国からのインバウンドに関する考察」日本観光研究学会 第28回全国大会（2013 年 12 月） 「ASEAN諸国からのインバウンドを円滑に行うための考察 ～ハラール・フードを中心に～」日本国際観光学会 第17回全国大会（2013 年 10 月） |
