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栄養学科｜教員紹介
笠間 基寛（カサマ モトヒロ）
| 氏名 | 笠間 基寛（カサマ モトヒロ） |
|---|---|
| 英文 | Kasama Motohiro |
| 大学名 | 大阪国際大学短期大学部 |
| 学部 | |
| 学科 | 栄養学科 |
| 職階 | 講師 |
| 役職 | |
| 学位 | 修士（学校教育学・兵庫教育大学） |
| 所属学会 | 日本食育学術会議、日本給食経営管理学会 |
| 研究分野 | 給食管理 |
| 研究業績 |
【論文】 1）慢性期糖尿病合併症の予防・軽減のための研究-運動強度の食後血糖変動に対する影響-：中島英洋、笠間基寛、中井麻美、西岡美和子、藤森麻里榮、宝谷美智子 大阪青山大学紀要第2巻p9～17（2009） 2）高速領域における回避行動測定装置の試作とデータ解析：宮本邦彦、東根裕子、名村靖子、笠間基寛、辰口和保、中島英洋、団野源一、森岡郁晴、宮井信行、宮下和久、久保田憲司 大阪青山大学紀要第4巻p89～94（2012） 3）学校給食における食に関する指導や食育の実態などに関する調査研究 ―香川県の場合―：村上淳 、松下（金尾）暢子、山本由理、笠間基寛、射越亜弥子 中国学園大学紀要第11巻p133～140（2012） 4）大学生および短期大学生の地域農産物に関する意識調査：加賀田江里、笠間基寛、多田幹郎、嶋田義弘、北島葉子、村上淳 中国学園大学紀要第12巻P1～8（2013） 5）健常日本若年成人における食後血糖値変動の男女差の検討：中島英洋、笠間基寛 大阪青山大学紀要第6巻P7～15（2014） 6）青ニラおよび黄ニラのビタミンC含有量の周年変動：加賀田江里、村上淳、多田幹朗、北島葉子、笠間基寛、嶋田義弘 中国学園大学紀要第13巻P1～6（2014） 7）学校栄養教諭などによる「食に関する指導」を構成する因子についての検討：村上淳 、北島葉子、笠間基寛、中田亜弥子 食育学研究Vol.9 No.1p34～42（2017） 【発表】 1）ヒジキの生育過程におけるミネラルの蓄積について：片山眞之、片山（須川）洋子、笠間基寛、岸田恵津 第28回日本微量栄養素学会学術集会 2011年6月 2）幼児の給食時の咀嚼回数といくつかの身体指標について～給食時の接触状況の観察から～：村上淳、笠間基寛、北島葉子、影山智絵、加賀田江里 日本食育学術会議第8回大会 2013年6月 3）高等教育機関に在籍する学生の地域農産物に関する意識調査－大学及び短期大学生－：加賀田江里、笠間基寛、北島葉子、村上淳 日本食育学術会議第8回大会 2013年6月 4）栄養教諭および学校栄養職員の業務・教育能力特性について ―その自己評価と観念意識の給食管理業務種別での比較―：北島葉子、笠間基寛、田村理恵、中田亜弥子、村上淳 日本食育学術会議第11回大会 2016年6月 5）サービスラーニング（学校給食支援ボランティア）の実施による支援者側の変化－食育、児童、学校給食に対するイメージの活動前後での変化－：村上淳、北島葉子、田村理恵、笠間基寛、中田亜弥子 日本食育学術会議 第11回大会 2016年6月 |
