西岡ゆかり准教授が名張市子育て支援センターからの依頼を受け、同センターにて「食育講座」の講師を務めて、3年目となりました。
食育講座では、未就学年齢の子供をお持ちのお母さん達と、「いただきます。ご馳走様。の意味」「食の安全」「好き嫌い」「食物アレルギー」など、子育て中のお母さん方が関心を持つ内容が中心です。
　また、講座では勉強だけでなく、「簡単に作れるおやつ」「三大アレルゲンを除いたおやつ」「食事代わりになるおやつ」などを紹介し、子供さんと一緒に試食してもらいます。レシピを参考にして、子供のおやつを手作りに変えたお母さんもいて、毎回好評です。
　今年は7月8日からスタートし、当日は支援センタースタッフと利用者の交流会を兼ねて、講義と試食会を行いました。メニューは「ミルクプリンのフルーツソース添え」「ミルク粥」「フルーツきんとん」の3種類でした。子供達もモリモリ食べて、わきあいあいとした時間を過ごしました。