栄養学科 海老澤セミナーが第19回食育推進全国大会でブース出展―地域連携による門真れんこんを通じた実践的な学びの発揮―
栄養学科海老澤セミナーが門真市と共同名義で第19回食育推進全国大会にブースを出展しました。食育推進全国大会とは、食育推進運動を重点的かつ効果的に実施する6月の「食育月間」における全国規模の中核的な行事で、様々 […]
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京阪百貨店「SDGｓ 食育フェスタ」で栄養学科が「実践力」を発揮
京阪百貨店と企業、大学、生産者、自治体が一体となって、「楽しみながら食を育もう！」をキーワードにクイズやワークショップ、大阪もん農産物や加工食品の試食・販売などを行う「SDGｓ 食育フェスタ」に栄養学科が昨年 […]
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学長のリーダーシップのもと、学長３本柱「国際交流・地域活動・クラブ活動」による輝く学生のご紹介
本学では、学長のリーダーシップのもと、「国際交流・地域活動・課外活動」を学長３本柱という主要な学生教育の実践的機会として位置づけています。学生たちは３つの機会をとおして「体験的・実践的な学び」を身につけ、大学 […]
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栄養学科の学生が守口市教育委員会とコラボで中学生が喜ぶ給食レシピを４食開発！―守口市中学校コラボ給食レシピ開発プロジェクト７年目―
守口市立大久保中学校の給食室 オリジナルレシピ４食を発案 大阪国際大学短期大学部栄養学科の2年次生（2クラスのゼミ）が、守口市教育委員会や給食業者（株式会社万福）とコラボレーションして中学校給食のレシピ開発に […]
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栄養学科の学生が考案した伝統野菜「門真れんこん」メニューを学内イタリアンカフェにてランチタイムに提供
栄養学科の海老澤准教授の2年次セミナー学生が伝統野菜「門真れんこん」を使ったメニューを4品考え、レシピを開発しました。この度、JA北河内様のご協力のもと、掘りたての門真れんこんをご提供いただき、学内のイタリア […]
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2023門真市農業まつりで栄養学科海老澤セミナーが出展
11月11日にJA北河内門真中央支店にて2023門真市農業まつりが開催され、栄養学科の海老澤セミナーが出展しました。海老澤セミナーでは、2年生が門真れんこんを使った料理の開発に取り組んでいます。10月13日、 […]
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