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ライフデザイン総合学科｜教員紹介
秋田 聖子（アキタ セイコ）
| 氏名 | 秋田 聖子（アキタ セイコ） |
|---|---|
| 英文 | Akita Seiko |
| 大学名 | 大阪国際大学短期大学部 |
| 学部 | |
| 学科 | ライフデザイン総合学科 |
| 職階 | 講師 |
| 役職 | |
| 学位 | 修士（教育学/佛教大学大学院） |
| 所属学会 | 日本栄養改善学会,日本給食経営管理学会,日本食生活学会 |
| 研究分野 | 給食管理 |
| 研究業績 | 著書 1）大腸の病気 共著 保健同人社 (2002) 2)身につく献立作成 組み合せから評価まで 共著 学校法人大和学園 制作協力：PHP研究所 (2013) 論文 1)非特異的炎症性腸疾患の脂溶性ビタミンについて(第1報)：7日間摂取食事調査の解析：戸田信晴,豊田裕輝子,大川倫子,田島聖子,宮崎路子,守田則一,野崎良一,久野三朗,高木幸一,高野正博 ビタミン73巻・4号、268(1999) 2)非特異的炎症性腸疾患の脂溶性ビタミンについて(第2報)：身体側面からみたビタミンＡ：守田則一,野崎良一,久野三朗,高木幸一,高野正博,戸田信晴,豊田裕輝子,大川倫子,田島聖子,宮崎路子 ビタミン 73巻・4号、254(1999) 3)クローン病患者の骨密度測定とその背景要因について：田島聖子,豊田裕輝子,守田則一,野崎良一,平井裕子,高野正博 消化と吸収 22巻・2号、116-120(2000) 4)炎症性腸疾患患者の7日間摂取食事調査にみる繊維摂取について：豊田裕輝子,守田則一,戸田信晴,田島聖子,大川倫子 日本臨床栄養学会雑誌22 号：2 66(2000) 発表 1)クローン病の発症に関する食事要因の症例対照研究：守田則一,戸田信晴, 豊田裕輝子, 田島聖子, 大川倫子,宮崎路子 第84回日本消化器病学会総会 1998年4月 2)クローン病長期管理の一環としての骨密度測定について：田島聖子,豊田裕輝子,宮崎路子,守田則一 第21回日本栄養アセスメント研究会 1998年5月 3)クローン病患者の骨密度測定とその背景要因について：田島聖子,豊田裕輝子,宮崎路子,守田則一 第30回日本消化吸収学会総会 1999年7月 4)炎症性腸疾患患者の骨密度と栄養評価：田島聖子,豊田裕輝子,宮崎路子,守田則一 第5回日本病態栄養学会総会 2001年2月 5)炎症性腸疾患患者の骨密度と栄養評価：田島聖子,豊田裕輝子,宮崎路子,守田則一 第23回日本臨床栄養学会総会 2001年5月 6)管理栄養士養成施設校の学生を対象とした食物・栄養素摂取状況調査：秋田聖子 第63回日本栄養改善学会学術総会 2016年9月 7)管理栄養士養成課程の学生における骨量と食生活・生活習慣との関連：秋田聖子,武田玲奈 日本食生活学会第54回大会 2017年5月 8)学習意欲と食行動の行動変容段階について：秋田聖子 日本食生活学会第56回大会 2018年5月 |
